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VERMENTINO
Vini ottenuti dal vitigno omonimo con uve raccolte nei vigneti di proprietà delle località di Trigoso e Campegli. Estrazione degli aromi con rimontaggi del mosto ed affinamento sulle feccie nobili.
Portainnesti: “Vigna Erta” e “Vigna Intrigoso” Paulsen 1103; “Base” 157.11
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Vermentino “Vigna Intrigoso”
Qualità ottenuta dalla svinatura del mosto fiore di uve accuratamente selezionate ed esposte in posizione privilegiata.
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo intenso ed intrigante con note vegetali.
Sapore complesso, pieno di grande struttura e persistenza.
Si accosta a piatti di pesce con preparazioni ricche di personalità, carni bianche e formaggi caprini.
Alcolicità: 14 %vol Servire a: 14°C
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Vermentino “Vignaerta”
Qualità ottenuta dalla svinatura del mosto fiore di uve selezionate. Il colore è giallo paglierino abbastanza pronunciato in uno sfondo a riflessi verdognoli. Profumo sfumatamente aromatico, intenso e fragrante. Ricorda le sensazioni dei frutti tropicali e nel contempo della macchia mediterranea. Sapore secco pieno e persistente di beva morbida.
Si accosta a piatti di pesce con preparazione alla griglia e crostacei.
Alcolicità: 12.5 %vol Servire a: 12°C
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